Salada de agrião, pepino mais tomate - Menu do restaurante "Cisne Branco" 1

Salada de agrião, pepino mais tomate - foto de Fernando Costa

Decidi partilhar com vocês amigas e amigos leitores, seguidores e colaboradores o cardápio que eu mesmo criei para o "Restaurante Cisne Branco".

Criei, é verdade, o cardápio e algumas poucas receitas.

As demais selecionei após uma pesquisa junto a dois amigos aqui de Cabo Frio e a maioria baixei da oceânica net.

Sim, as fotos são de minha autoria.

As fotos, a produção e os pratos em si, que degustei logo após fotografá-los.

Espero que gostem e aceito sugestões para variar o meu menu.

SALADA DE AGRIÃO + PEPINO +  TOMATE

autor: Fernando Costa

Receita bem simples e fácil de fazer dedicada àqueles que desejam escapar do diabo da obesidade, driblando os traficantes de guloseimas em que se transformaram quase todas as

empresas alimentícias no Brasil.

INGREDIENTES

dois tomates maduros

dois pepinos maduros

dois ovos de codorna 

um molhe de agrião

sal ou molho de soja - quanto menos melhor

glutamato de monossódico - melhor não usar se vocês acreditarem, como eu, no que diz o nosso amigo que redigiu este post aqui

MODO DE FAZER

Cozinhar os ovos de codorna, descascá-los e cortá-los em duas metades cada um.

Cortar o pepino em rodelas bem finas.

Retirar os caroços dos tomates e cortá-los em arcos de círculo de 180º - LoL!

Arrumar artisticamente (porque a beleza do prato influi no gosto da comida) todos os ingredientes numa travessa, temperar com azeite, sal (ou molho de soja) mais glutamato de monossídico (o popular ajinomoto e similares). Servir imediatamente, pois se o arrais é preto a fome é negra e legumes, frutas mais hortaliças, após cortados, se oxidam asinha, perdendo grande parte de suas propriedades nutritivas. Ligados? 

- Bom apetite.

Fernando Costa